صفرا غالبا از مواد زیر تشکیل میشود:
کلسترول
اسیدهای صفراوی یا نمک های صفراوی
بیلی روبین
(ماده ای است که از تجزیه گلبول های قرمز خون به دست می آید)
مقداری آب و نمک (سدیم و پتاسیم) و مقدار کمی از مس و سایر فلزات
یکی دیگر از وظایف مهم کبد،
فرآیند مواد غذایی و سموم است.
هنگامیکه فرد ماده غذایی را میخورد،
معده و روده باریک آن را هضم میکنند.
مواد غذایی هضم شده از طریق
دیواره روده باریک جذب خون شده و به کبد میرود.
در کبد، موادغذایی بیشتر تجزیه میشوند.
در آنجا، مولکولهای مفید موادغذایی، به شکلی که
مورد استفاده قسمت های مختلف قرار گیرند، درمیآیند.
کبد میتواند گلوکز (قند) خون را ذخیره کند.
آنزیمهای روده باریک، کربوهیدراتها را
به قندهای ساده تر مثل گلوکز تبدیل میکنند.
گلوکز از روده باریک به کبد منتقل میشود.
کبد، گلوکز را دریافت و سپس به صورت گلیکوژن ذخیره میکند.
هنگامیکه فرد به انرژی بیشتری نیاز داشته باشد،
کبد گلیکوژن را به گلوکز تجزیه کرده و به جریان خون میفرستد
و با این کار انرژی مورد نیاز اعضای بدن را فراهم میکند.
سایر اعمال کبد عبارتند از:
کبد پروتئین های خاصی را تولید میکند که
برای پلاسمای خون بسیار با اهمیت میباشند.
میزان اسیدهای آمینه خون را تنظیم میکند.
کبد آهن ذخیره میکند.
هموگلوبین خون را پردازش میکند
تا از محتوای آهن آن استفاده کند.
آمونیاک سمی را به اوره تبدیل میکند.
اوره
یکی از محصولات مهم متابولیسم پروتئینها است که
از طریق ادرار دفع میشود.
خون را از مواد سمی و آسیب زا به سلولهای بدن، پاکسازی میکند.
لخته شدن خون را در تمام بدن تنظیم میکند.
با تولید عواملی برای از بین بردن باکتریها،
ایمنی و مقاومت بدن را افزایش میدهد.