شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست
و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است .
آنها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بدوند
که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرنده‌هاست.
غذای اصلی شترمرغ گیاهان است اما از بی‌مهرگانهم تغذیه می‌کنند.
آنها به صورت گروهی و در گروه‌های پنج تا پنجاه نفری گذران زندگی می‌کنند
و در هنگام خطر یا برای پنهان شدن روی زمین دراز کشیده یا فرار می‌کنند
اما اگر در گوشه‌ای گیر افتاده و را فراری نداشته باشند
با پاهای قدرتمند خود به دشمن حمله می‌کنند.
شترمرغ نر پر های سیاهی دارد و انتهای پرها و بال‌های آن سفید است
ولی پرهای شترمرغ ماده قهوه‌ای رنگ است.
سر و گردن شترمرغ بدون پر و طاس است.
این پرنده اغلب بصورت گروهی در بین گله‌های پستانداران علفخوار
همچون گورخر و گاومیش و کل یال‌دار به سر می‌برد
شترمرغ‌ها معمولاً بین ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم هستند.
نژاد شترمرغ آفریقای شرقی به طور متوسط
۱۱۵ کیلوگرم نر و ۱۰۰ کیلوگرم ماده وزن دارد.
به طور استثنا وزن شترمرغ ماده هم به ۱۵۶٫۸ کیلوگرم هم می‌رسد.
در زمان بلوغ (دو تا چهار سال) قد شترمرغ‌های نر به ۲٫۱ تا ۲٫۸ متر می‌رسد
در حالی که شترمرغ‌های ماده ۱٫۷ تا ۲ متر ارتفاع دارند.
جوجه‌های شترمرغ حنایی رنگ هستند و لکه‌های قهوه‌ای پر رنگ دارند.
در اولین سال زندگی، جوجه‌ها در هر ماه ۲۵ سانتی‌متر رشد می‌کنند.
در اولین سال زندگی شترمرغ‌ها حدود ۴۵ کیلوگرم وزن دارند.
طول عمر آنها بیش از ۴۰ تا ۴۵ سال است.
پرهای شترمرغ نر غالباً سیاه است و دم سفید رنگی دارند.
دم یکی از گونه‌های شترمرغ به رنگ زرد و قهوه‌ای است.
پوست گردن و ران شترمرغ ماده مایل به صورتی و خاکستری است،
در حالی که برای شترمرغ‌های نر آبی - خاکستری است.
خاکستری یا صورتی بودن وابسته به گونه شترمرغ دارد.
