چگونگی هضم غذا در بدن انسان

گوارش غذا در دهان

اولین مرحله از مراحل هضم و گوارش غذا 

به محض گذاشتن غذا در دهان آغاز می شود.

گوارش مکانیکی غذا در دهان:

آسیاب کردن غذا با حرکت هماهنگ لب ها ،

 زبان و دندان ها و انقباض عضلات آرواره ها.

گوارش شیمیایی غذا در دهان:

ترشح بزاق از

 غدد بناگوشی، زیر آرواره ای و زیر زبانی

فایده  گوارش مکانیکی غذا در دهان:

غذا را به قطعات کوچک تبدیل میکند 

تا عبور آن از حلق راحت تر گردد.

غذا را با بزاق دهان مخلوط میکند 

تا گوارش شیمیایی آغاز شود.

توده ای از غذا میسازد که به 

لوله گوارش آسیب نمی زند.

مواد تشکیل دهنده بزاق دهان :

بزاق از آب، موسین، یون بی کربنات 

و آنزیم های پتیالین و لیزوزیم تشکیل شده است.

فواید بزاق دهان:

بزاق حاوی موسین است که ذرات غذا 

را به هم چسبانده و بلع را آسان میکند.

آنزیم پتیالین موجود در بزاق، 

مواد حاوی نشاسته را تجزیه میکند.

آنزیم لیزوزیم موجود در بزاق نیز

باکتریهای درون حفره دهان را از بین می برد.

در ادامه مراحل هضم و گوارش، غذا 

با عمل بلع وارد مری شده و به معده میرسد.

گوارش غذا درروده کوچک  :

معده به خاطر داشتن سه لایه ماهیچه ای در سه جهت

 خارجی طولی، میانی حلقوی 

و داخلی مایل اندامی قدرتمند در دستگاه گوارش است. 

غذای وارد شده به معده تحت تاثیر 

گوارش مکانیکی و شیمیایی حالت خمیری شکل پیدا کرده

 که به آن کیموس می گوییم.

گوارش مکانیکی غذا در معده:

انقباظات دودی معده  که با ورود غذا از

 محل اتصال مری به معده شروع 

و به سمت دریچه پیلور ادامه می یابند

گوارش شیمیایی غذا در معده:

تبدیل مواد پروتئینی به پپتیدهای کوچک

 و تجزیه اولیه لیپید ها با شیره معده.

گوارش غذا در روده کوچک :

هر چه حجم کیموس در معده بیشتر باشد،

 شدت انقباضات دودی معده نیز بیشتر خواهد بود

 و در هر موج انقباضی مقداری از 

کیموس را وارد دوازدهه میکنند. 

دوازدهه قسمت ابتدایی روده باریک است.

مراحل پایانی هضم و گوارش غذا 

در این مکان صورت میگیرد.

گوارش مکانیکی غذا در روده کوچک:

حرکات کرمی شکل وجرکات قطعه قطعه کننده روده باریک.

گوارش شیمیایی غذا در روده کوچک:

تجزیه نهایی با شیره روده کوچک،

صفرا و ترشحات لوزالمعده.

و در پایان روده باریک در انتهای خود از طریق

 دریچه ایلئوسکال به روده بزرگ ختم میشود.